Unser Restaurant
Orientalisch leicht und lecker
Das Mahas ist ein kleines, gemütliches Restaurant unweit der Altstadt von Recklinghausen.
Wir bieten, neben den traditionellen Mesa-Speisen, eine besondere Auswahl libanesischer Spezialitäten an.
Meine Köchinnen und natürlich auch ich selber kennen diese Küche von Haus aus, da wir alle ursprünglich aus dem Libanon bzw. aus den Nachbarländern stammen.
Ich hoffe, dass mein Team und ich Sie davon überzeugen können und wünschen Ihnen einen guten Appetit und einen wunderschönen Aufenthalt in meinem Restaurant.
Ihre Maha und Team
- Immer mit Herz und Seele zubereitet und serviert.
Online Tisch-reservierung
Hinweis:
-Dienstag ist Ruhetag
-Rosenmontag geschlossen
Unsere eigene kleine Produktion
Stets frische Lebensmittel
In unserer Küche stehen frische Zutaten für alle Gerichte immer an erster Stelle.
Diese werden hier vor Ort täglich von arabischen und deutschen Lebensmittelhändlern eingekauft und verarbeitet.
Wir schneiden die Zutaten weitestgehend per Hand. So bleibt insbesondere beim Gemüse die Frische noch besser erhalten.
Unsere Mesa-Auswahl
Freuen Sie sich auf unsere Mesa-Spezialitäten: Hummus, Fattousch, Tabouleh und noch vieles, vieles mehr …
Nicht nur für Vegetarier ein Genuss.
Unsere warmen Speisen
Neben den vielen sicherlich bekannten Falafel dürfen Sie sich auf verschiedene Hähnchen- und Rindfleischspezialitäten freuen.
Aber auch Gambas und Lamm gehören dazu.
Unsere Speisekarte
entspannen und genießen
Hier vorab eine kurze Auswahl der beliebtesten Speisen unserer Gäste:
(M1) - Mesa-Teller (vegetarisch) -
Hummus, Baba Ghannousch, Laban, Tabouleh und Fattousch
(M3a) - Mesa-Teller -
zusätzlich mit Hähnchenfilet und gegrillten Kartoffeln in einer Koriander-Zitronen-Knoblauch-Marinade
(M24) - Halloumi nach Mahas Art -
Feta-Käse aus dem Backofen mit Tomaten, Oliven und Kräutern
(M26) - Kafta Single -
Rinderhackfleisch-Fladen mit Tomaten überbacken
(M9) - Mesa für kleine und große Gesellschaften ab 3 Personen - pro Person
Kalte Mesa-Speisen: Hummus, Baba Ghannousch, Laban, Tabouleh, Fattousch
Warme Mesa-Speisen:
Falafel, Reis nach libanesischer Art, Hähnchenfilet und Kartoffeln in einer Koriander-Zitronen-Knoblauch-Marinade, Rinderhackfleisch-Fladen in einer würzigen Sesamsauce, Tagesdessert:
Täglich wechselnde Nachspeise
Events & Veranstaltungen
Kochevent
Wir kochen und essen wie bei einem Kochkurs gemeinsam. In aller Regel sind dies verschiedene ursprüngliche Gerichte der libanesischen Küche, die in dieser Form auch nicht auf der Speisekarte stehen! Damit wir nicht mit leerem Magen starten müssen, gibt es zu Beginn kleine Vorspeisen mit Aperitif aus der Restaurantküche, die schon vorbereitet sind. Meine Köchinnen und ich begleiten Euch die ganze Zeit, so dass genügend Zeit für ein schönes Miteinander bleibt - auch gerne nach dem Essen für eine gemütliche Runde bei arabischer Musik und einem guten Glas Wein oder Bier.
- Termine frei wählbar
- 5 - 6 Stunden gemütliche Runde
- Preis pro Person 109,00 Euro incl. aller Getränke
- individuelle Termine bei Gruppen ab 12 Personen möglich
Die nächsten Termine starten nach dem Sommer!
Französisch-libanesische Soirée
Sarah Landis vom AMA Concept Store aus der direkten Nachbarschaft präsentiert französische Weine in Begleitung eines hierauf abgestimmten Menüs libanesischer Spezialitäten.
- Sonntags ab 17:00 Uhr
- 5 - 6 Stunden gemütliche Runde
- Preis pro Person 99,00 Euro
Die nächsten noch freien Termine sind
Die nächsten Termine werden in Kürze bekannt gegeben!
Und das sind wir...
Ich bin die Maha. Ich habe das Kochen von meiner Mutter gelernt. Und vornehmlich natürlich die libanesische Küche.
Meine Eltern sind 1978 mit uns fünf Kindern aufgrund des seinerzeitigen Bürgerkrieges nach Deutschland gekommen. Ich war damals acht Jahre alt.
Nach dem Abitur und einigen Jahren Sprachstudium habe ich 25 Jahre bei der Sparkasse in Recklinghausen gearbeitet.
Meine drei älteren Brüder hat es bereits in den späten 80er Jahren in die Gastronomie gezogen. Ich selber habe diesen Schritt dann (endlich) 2019 gewagt und mich auch durch Corona hiervon nicht abbringen lassen.
Im letzten Jahr ist mein kleines Restaurant bereits gewachsen und mein Team umfasst jetzt 14 Mitarbeiterinnen.
Von meiner Mutter Fufu stammen die meisten Rezepte.
Ihre Kochkünste sind die Basis und unser aller Anker in der Küche.
Aber auch meine Köchinnen haben in den letzten Jahren dazu beigetragen, die Auswahl und Zubereitung der Speisen zu optimieren.
Reservierungen
Für besondere Reservierungswünsche schreiben Sie uns gerne eine E-Mail oder eine Whatsapp-Nachricht. Die Kontaktdaten stehen unten. Wir melden uns zeitnah bei Ihnen.
by platined.de
